红薯吃多了可能会胀气。
红薯的学名为甘薯、地瓜等，除了营养丰富外，在医疗保健方面也有着重要的作用。例如，中医学认为红薯具有补脾胃、养心神、消疮肿的功效，可用于治疗痢疾、湿疹等疾病；现代医学认为红薯含钾，有助于维持细胞内液体和电解质的平衡；红薯中还含有较丰富的胡萝卜素，常用于治疗夜盲症。
但是，红薯中含有一种氧化酶，在胃肠里被细菌分解后容易产生大量的二氧化碳，过多食用可能会导致腹胀、打嗝、放屁等症状。而且，由于红薯富含淀粉、糖、酸等成分，会刺激胃酸分泌，所以患者常伴有反酸、烧心等表现。
因此，建议一次不要吃太多红薯，以约占一餐食量的1/3为宜。而且，烹饪红薯时，可以先把水烧开，然后把红薯上笼蒸或下锅煮，待蒸汽上来时，再改用小火蒸煮40分钟左右，以破坏红薯里的氧化酶，减少二氧化碳气的产生；吃红薯时也可以吃些咸菜、鲜萝卜、青辣椒等，防止胃酸增多。
