慢性阻塞性腮腺炎不会癌变。

慢性阻塞性腮腺炎是一类慢性炎性病变，且该炎性病变的病因明确，即由于腮腺导管系统出现狭窄、结石或者异物等而发生了堵塞，从而导致腮腺局部出现肿胀、疼痛等症状。一般来说，医生会针对慢性阻塞性腮腺炎的病因进行相应的治疗，从而使患者获得良好的治疗效果。

部分患者的炎症可能会反复发作，其通常是由于局部因素阻塞导管系统所导致的，但一般不会引起上皮细胞癌变，所以，患者无需过度担心，遵医嘱积极进行相应的治疗即可。