舌根癌术后会影响吃饭。

正常情况下，通过口腔进食，食物会先被送到舌根处，再经过吞咽功能被送入食道，最后进入胃部。而在舌根癌手术后，由于手术区域有疼痛感，因此会导致患者不敢进行吞咽，进而影响进食。

此外，部分患者在舌根癌手术后，由于术区会产生比较大的组织缺损，因此，需要通过皮瓣（从全身其他部位制备的游离组织皮瓣）修复手术来进行修复。手术修复后，患者舌的运动功能较差，也会影响正常进食。

因此，为保证患者术后能补充足够的营养，以促进伤口恢复，医生通常会在手术之后，给患者放置鼻饲管（即从鼻腔通往胃部的管道）。通过注射器将流食注入鼻饲管后，可以让食物直接到达胃部，为患者提供必需的营养。