胰腺炎患者是否能吃海鲜，一般需要根据患者的病情轻重而定。
1、如果胰腺炎病情轻微，可向医生咨询后适量吃鱼、虾等海鲜，且建议采用清蒸方式烹饪。同时还建议患者日常清淡、低脂饮食，戒酒，适当多吃富含维生素和优质蛋白的食物，少食多餐，避免暴饮暴食。
2、如果胰腺炎病情严重，患者通常需短期禁食，不仅不能吃海鲜，还不能吃其他食物；此外，由于海鲜成分较复杂，即使重症胰腺炎患者病情缓解，可逐渐恢复饮食，也建议暂时避免吃海鲜类食物，以防对机体造成不良影响。
胰腺炎是胰腺部位发生的非感染性炎症，常会造成胰腺组织损伤，严重时还可能危急生命。因此，建议胰腺炎患者及时去医院消化内科就诊治疗，以促进疾病康复，避免不良情况发生。