动脉硬化是以动脉壁增厚、变硬和弹性减退为特征的动脉疾病，患者应注意合理饮食，必要时遵医嘱用药治疗。
一、合理饮食。
- 1、动脉硬化患者可食用豆类及其制品，比如豆腐、豆皮等，以增加植物蛋白的摄入，有利于改善病情。
- 2、动脉硬化患者可多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，以促进肠蠕动，有利于降低肠道对脂肪和胆固醇的吸收。
- 3、动脉硬化患者应摄入低脂、低胆固醇的食物，比如鱼肉、鸡肉等；不宜食用肥肉、动物内脏、油炸食品、蛋黄、奶油等食物，并限制蔗糖及含糖食物的摄入，以维持正常体重。在可能的条件下，最好使用豆油、菜籽油、玉米油等烹饪食物。
- 4、动脉硬化患者还应给予清淡饮食，避免辣椒、芥末、咖啡、浓茶、酒精等刺激性食物。
- 5、合并有高血压或心力衰竭的患者，应同时限制盐的摄入；冠状动脉粥样硬化患者，严禁暴饮暴食，以免诱发心绞痛或心肌梗死。
二、合理用药。患者可在医生的指导下，根据个体情况，适当服用调整血脂药物（比如辛伐他汀）、抗血小板药物（比如阿司匹林）、溶栓药物（比如链激酶）、抗凝药物（比如华法林）等，以改善症状。