饭前刷牙还是饭后刷牙正确，需根据具体吃饭时间而定。如果是早饭时间，则饭前刷牙正确；如果是晚饭，则可在睡前进行刷牙。刷牙的目的是为了清除牙齿表面的牙菌斑，而不是食物残渣。另外需注意的是，牙齿是否干净，与吃饭是没有任何关系的。
早晨起床时，牙齿表面牙菌斑的堆积情况较为严重，这是由于在睡眠过程中，唾液分泌会相对减少，导致其对细菌的冲刷作用减弱，从而造成牙菌斑大量堆积。在进食过程中，牙菌斑会和食物进行作用，产生酸性物质，引起牙齿脱矿，从而导致牙齿变软，所以如果长期在饭后刷牙，就可能会增加牙齿损耗，严重者还可出现牙釉质缺损。
所以，建议大众在早饭前刷牙，并在饭后漱口，从而有效去除牙菌斑，避免产生严重后果。