孕妇不可以不吃主食，不吃主食会对孕妇的饮食结构和营养结构带来较大影响。

1、饮食结构：主食是人体每天必须摄入的4大类8小类食物当中最关键的一类。在中国居民膳食指南中，无论是哪一类人群，尤其是孕妇人群，主食都是位于膳食宝塔的基层，即最主要的一层。如果不吃主食，就会导致饮食结构异常，从而造成其营养摄入出现偏差。

2、营养结构：首先，主食中的碳水化合物，可提供人体50%左右的能量，而不吃主食易于造成能量不足。其次，主食是膳食纤维、B族维生素、矿物质、植物固醇等营养成分的来源，不吃主食容易造成这些营养素的缺乏。