痛风患者应避免吃嘌呤、脂肪、钠含量过高的食物,还应少吃刺激性的食物等。
1、高嘌呤食物。尿酸是嘌呤代谢后的产物,多食嘌呤含量高的食物会导致血尿酸升高,诱发痛风发作,故痛风患者应长期控制高嘌呤食物的摄入。
2、高脂肪食物。脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用,故痛风患者应尽量避免肥肉、油炸食品等高脂肪食物。
3、高糖食物。痛风患者多伴有肥胖、糖尿病、高血压、高脂血症等,故通常需要控制总能量,不宜进食过多含糖饮料和糖分含量高的水果。此外,一些果糖含量高的水果,如桂圆、荔枝、柿子等,可能会使血尿酸水平升高,更需要限制。
4、高钠盐食物。痛风患者不宜食用咸菜等钠盐含量过高的食物,以免干扰尿酸代谢,从而诱发或加重痛风。
5、刺激性食物。辣椒、芥末等调料可兴奋植物神经,诱使痛风发作,患者应尽量少吃。此外,酒精不仅增加尿酸合成,而且使血乳酸浓度升高,抑制尿酸排出,诱发痛风发作,故本病患者应尽量避免各种酒类。
同时,痛风的患者日常应该注意营养均衡,控制饮食总热量,适合吃一些低嘌呤、低脂肪、低盐、富含维生素和矿物质的食物。