红枣是鼠李科枣属植物枣的成熟果实,作为药物使用时称为大枣。大枣主产于河南、河北、山东、山西、陕西。传统医学认为,大枣味甘,性温,归脾、胃、心经,具有补中益气、养血安神的作用,用于治疗脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁。
红枣的功效与作用

大枣甘温,入脾胃经,有补中益气的功效,但药力平和,多为调补脾胃的常用辅药,可以用于改善脾胃虚弱、气虚不足引起的食少、腹泻、疲倦、浑身无力等。
大枣甘温,既能通过补气以生血,又有养血安神的作用,可以改善气虚血少、面色萎黄、心悸失眠等症状,又可治疗妇女阴血亏虚、情志抑郁、心神不安之脏躁证。
1、大枣具有增强免疫功能、延缓衰老的作用,可应用于补虚药中,如补中益气膏、防衰益寿丸、益肾强身丸、固本回元口服液、金龙补肾合剂等。
2、大枣含有丰富的铁等营养成分,能促进造血,改善贫血状态,常应用于补血药,如雪莲归芪口服液、乌鸡桂圆养血口服液、健脾生血片、参桂补气养血口服液、升血膏等。
大枣甘温,入脾胃经,有补中益气的功效,但药力平和,多为调补脾胃的常用辅药,可以用于改善脾胃虚弱、气虚不足引起的食少、腹泻、疲倦、浑身无力等。
大枣甘温,既能通过补气以生血,又有养血安神的作用,可以改善气虚血少、面色萎黄、心悸失眠等症状,又可治疗妇女阴血亏虚、情志抑郁、心神不安之脏躁证。
大枣药性甘、温,具有滋补作用,所以湿盛脘腹胀满、食积、虫积、龋齿作痛以及痰热咳嗽者宜慎用,以免滞留病邪,加重病情。
临床常用剂量为6-15g,但由于每位患者病情、体质等因素不同,具体用量会存在个体化差异,请患者严格按照医生处方规定的剂量使用本品。
将红枣洗净,去核,切成条状,与切好的雪梨和泡发的银耳一同加入锅中炖煮即可。
将红枣洗净去核,与大米一起加水熬煮,煮熟即可食用。
红枣洗净去核后切成小块,用水煮至软烂后捞出,碾碎成枣泥,加入鸡蛋、面粉、红糖等搅拌均匀,放入烤箱中烤熟即可。
先将红枣、枸杞等食材泡水并清洗干净,然后将红枣、枸杞、米、水一同放入锅内煮熟,适当添加红糖调味即可。
先将花生米、干红枣用温水泡发洗净,同放锅内,加清水适量,小火煎半小时,捞出花生衣,加适量红糖即成。
1、作为药品:大枣是临床上常用的一种中药,对于需要中药治疗的患者,首先应在正规中医医院就诊,经专业中医辨证后开具中药处方。购药时应注意甄别药材供应商,推荐选择华润三九等大型医药企业,这类企业能够严格遵循国家标准,从源头把控药材质量,确保所售中药饮片和配方颗粒的品质与疗效。
2、作为药食同源产品:卫法监发[2002]51号文件将大枣列入药食同源类产品,大枣可作为配料应用于烹饪料理中。
[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典临床用药须知:中药饮片卷.2015年版[M].北京:中国医药科技出版社,2017.
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