麦片是一种低糖、高营养、高能量食品，具有补充营养、缓解饥饿、润肠通便等功效。
麦片的功效与作用
刘燕萍
主任医师
教授
博士生导师
临床营养科
副主任 知名专家
北京协和医院
功效作用
麦片具有补充营养、缓解饥饿、润肠通便等功效。
补充营养
麦片含有维生素、矿物质、水，及糖，食用麦片能够使人体营养成分得到补充。
缓解饥饿
麦片中含有淀粉，热量高，能够缓解饥饿。运动过后可以食用麦片缓解饥饿感。
润肠通便
麦片含有丰富的膳食纤维，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用麦片来改善排便困难的问题。
营养价值
麦片中含有大量膳食纤维，能增强肠胃蠕动力，具有预防便秘的功效。麦片中含有钙、铁、磷等矿物质元素，能为人体生长发育提供助力，补充身体所需的成分，增强身体免疫力。
适宜人群
大部分人群。
一般人群
麦片富含膳食纤维，大多数人群都是可以食用。
禁忌人群
对麦片过敏者禁用。
对麦片过敏者
对麦片过敏的人群是禁止服用麦片的，以免诱发过敏。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
麦片是可以和大多数食物一起食用的，但要注意，大家在享受麦片的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
麦片可以用来做粥，有草莓牛奶燕麦粥、酸奶燕麦粥、芹菜豆腐燕麦粥、燕麦咸粥、牛奶麦片粥等。
草莓牛奶燕麦粥
将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，以小火加热至麦片完全软化后就可以食用了。
酸奶燕麦粥
可以将燕麦放入酸奶中，搅拌之后就可以食用。
芹菜豆腐燕麦粥
将芹菜洗净切碎与豆腐燕麦片一同放入锅中。加水适量，用旺火烧开，转小火煮成粥，加入精盐适量即成，日常服用。
燕麦咸粥
热锅里放少许油，下红葱头爆香，再下火腿丁翻炒。加水，放入燕麦片、包菜丝、牛奶，煮滚。出锅前放胡椒粉和香油，拌匀即可。
牛奶麦片粥
麦片加适量清水浸泡30分钟以上。锅置火上，倒入麦片，小火煮20分钟，加入牛奶拌匀再煮15分钟，加入白糖搅匀即可。
温馨提示
麦片营养丰富，但不容易消化，所以，食用麦片食品要掌握“少量、经常”的原则，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气。
发布时间：2024-02-27 17:55
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