萎缩性胃炎的病因主要有以下两个方面：

1、自身免疫因素。当体内出现抗胃壁细胞抗体、抗内因子抗体时，可能会导致胃黏膜萎缩，影响其功能，进而引起萎缩性胃炎。自身免疫性萎缩性胃炎相对比较特殊，可能存在一定的遗传易感性。

2、环境因素。萎缩性胃炎多数由幽门螺旋杆菌感染引起，幽门螺杆菌长期感染可能会导致胃黏膜病变，从而引起萎缩性胃炎。此外，相关研究表明，高盐饮食、吸烟、饮酒以及胆汁反流等因素，也可能会引起萎缩性胃炎。

发生萎缩性胃炎时，建议患者及时就医明确病因，并在医生指导下积极进行科学治疗，以免病情加重，损害机体健康。