高血压患者适量食用芋头有一定好处，可以帮助患者补充机体所需的营养成分，且通常不会引起血压升高或血压波动，并且对高血压的治疗也有一定的辅助作用；而过量食用芋头则可能有一定坏处，可能导致患者出现消化不良、过敏以及血糖升高等情况。具体如下：
一、好处。
1、芋头中含有较为丰富的碳水化合物、皂角苷等营养成分，属于能量适中的食物。本病患者适量食用一些芋头作为主食，不仅可以帮助补充一些机体所需的营养成分，还有利于控制体重。
2、膳食钠的摄入量与人群高血压的患病率密切相关，而芋头是一种低钠的食物。因此，本病患者适量食用芋头通常不会引发血压升高或波动。
3、芋头含有一定量的钾和膳食纤维，可以促进排钠，同时减少钠盐的摄入，改善水钠潴留，对高血压的控制有利。
二、坏处。
1、如果高血压患者过量食用芋头，可能会加重消化负担，引起消化不良等症状。
2、如果高血压患者合并有糖尿病，过量食用芋头后，还可能会引发血糖波动，对患者的血糖控制不利，甚至可能加重病情或引起其他相关并发症。
3、如果高血压患者存在食用芋头过敏的情况，则食用芋头可能引发过敏反应，严重者甚至出现过敏性休克等，故对芋头过敏的患者应慎食芋头。
需要注意的是，本病患者在食用芋头时，应该选择蒸、煮等烹饪方式，避免煎、炸等烹饪方式，以免摄入过多的热量。
