倾倒综合征一般继发于胃、食管或减肥手术之后。通常食物需要经过胃部的搅拌，通过幽门进入十二指肠，之后再进入空肠，当进行这些手术之后，由于胃直接跟空肠吻合，或者跟食管吻合后形成了一个大的吻合口，使得胃中的东西快速的进入空肠和十二指肠而致病。倾倒综合征一般分为早期倾倒综合征和晚期综合征，不同的类型，其原因有所不同。

1、早期倾倒综合征通常发生在进食后一个小时以内。由于一些高渗的食物直接进入小肠，导致小肠内的液体急剧增加，使得患者出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等不适，同时引起舒张血管的激素分泌，使患者出现心慌、乏力、面色潮红等不适。

2、晚期倾倒综合征发生在进食后1~3个小时。由于一些高糖食物进入空肠，刺激胰岛素分泌，使得胰岛素分泌过多，食物消化血糖下降后，胰岛素水平仍然很高，从而使患者出现低血糖的反应，比如出冷汗、心慌、昏迷等表现。