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孕妇能吃罐头食品吗

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院

孕妇能吃罐头食品。

罐头食品可以长期保存,并不是因为添加了较多的防腐成分,而是由于加工过程灭菌、包装绝氧等导致的,不会增加孕期食用的安全风险。而日常诸多的其他加工食品,为了延长货架期、保质期等,可能会添加更多的防腐成分。

需要注意的是,罐头食品并不是推崇的孕妇首选食品,与新鲜加工的天然食品相比,其营养素的保留量具有一定的局限性,特别是不耐高温的水溶性维生素,会出现较多损失。另外,罐头食品以及其他的加工食品,会含有较多的糖、盐、油等调味品,也会制约着孕期人群选择罐头食品。

发布时间:2024-03-14 14:45
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