为什么有的人吃韭菜会烧心

吃韭菜烧心是较为常见的现象，可能是由以下原因导致的：

1、韭菜属于粗纤维食物，不易被消化，需要在胃内反复研磨再排空。所以韭菜在胃内存留的时间较长，可能会刺激胃酸分泌，导致胃酸分泌较多，进而引起烧心症状。

2、韭菜所含的辛辣成分，可能会刺激胃黏膜，引起胃酸分泌增多和胃排空延迟，诱发或加重胃食管反流，从而导致烧心症状发生。

3、有胃食管反流高危因素（如肥胖、腹压较大、年龄偏大、贲门松弛等）的人群食用韭菜后，容易加重反流情况，出现烧心症状。