血脂高一般指血清中的胆固醇、甘油三酯水平较高。血脂高的人，饮食宜清淡，通常建议进食一些富含膳食纤维、多种维生素、矿物质的食物，还应保证蛋白质的摄入，从而帮助降血脂。
1、血脂高的人适宜吃一些含膳食纤维较多的粗杂粮，如糙米、玉米、小米、全麦粉、燕麦等。这些食物可促进肠蠕动，加速胆固醇排出，从而帮助降脂。
2、血脂高的人适宜吃一些富含优质蛋白的食物，如豆类、瘦肉、去皮的禽类、鱼等。建议多用大豆及其制品代替部分动物蛋白，对降低血胆固醇含量有利。
3、血脂高的人适宜吃一些富含膳食纤维、维生素、矿物质的蔬菜和水果，特别是有降脂作用的食物，如香菇、木耳、海带、紫菜、山楂等。
但血脂高的人不适合吃高脂肪、高胆固醇、高糖的食物，还应尽量避免饮酒等。