西瓜子是常见的休闲食品之一。西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等，味道不错，具有缓解饥饿、补充营养的作用。
西瓜子的功效与作用
王丽霞
主任药师
教授
硕士生导师
药学部
中国中医科学院广安门医院
功效作用
西瓜子具有缓解饥饿、补充营养的作用。
缓解饥饿
西瓜子中含有糖分、蛋白质、脂肪，具有一定热量，能够缓解饥饿。
补充营养
西瓜子含有矿物质、水，以及糖、蛋白质、脂肪，食用西瓜子能够使人体营养成分得到补充。
营养价值
西瓜子含水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、糖类、硫胺素、核黄素、烟酸，以及钙、铁、锌、钾、钠等成分。
适宜人群
大部分人群。
一般人群
西瓜子是常见的休闲食品之一，大多数人群都是可以食用西瓜子的。
禁忌人群
对西瓜子过敏者。
原因
对西瓜子过敏的人群是禁止食用西瓜子的，以免诱发过敏。
用量
根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。
不宜同用
西瓜子是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
西瓜子可以做成糖盐瓜子、油香瓜子。
糖盐瓜子
洗干净西瓜子，沥干，放入炒锅中炒热。取食盐、糖精加水溶解。把食盐糖精液倒入瓜子锅中，炒熟至干燥后，即可食用。
油香瓜子
将西瓜子清洗、沥干后炒热，加熟油、食盐、糖精，炒至将熟时，再加同样数量的油、盐、糖精，继续炒至干燥。
温馨提示
上等的西瓜子要求片大均匀，仁肉饱满，壳面平整，壳色中心白，边缘黑色明显，富有光泽，咬磕出肉比较容易。
发布时间：2024-03-22 20:53
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