喝酒便秘可能是由于以下原因引起的：
1、在喝酒后，酒精可能会对肠道黏膜产生刺激，造成一过性肠麻痹的发生，此时患者的肠道蠕动可能减慢，影响粪便的正常排出，从而导致便秘的发生；严重时，患者的肠道黏膜可能发生充血、水肿，从而使粪便排出的难度更大。
2、在喝酒后，由于酒精的热量相对较高，可能会造成其他饭菜及水果摄入量的减少，进而使胃肠道中的食物残渣变少，此种情况会使粪便的量也变少，不足以刺激肠道蠕动，当粪便在肠道内积存时间过长时，其中的水分会被过度吸收，从而导致便秘的发生。
综上所述，为了避免在喝酒后出现便秘的症状，可以适当的补充水分，比如大量饮水或适量饮用温牛奶、桃子汁、西瓜汁等饮品，以促进酒精的代谢；还可以适当补充一些富含膳食纤维的食物，比如樱桃、香蕉、芹菜、菠菜等，以促进胃肠道蠕动，从而避免便秘的发生。