喉咙（即咽喉部）和胃有烧灼感，可能与抗反流结构和功能受损、食管清除作用降低、食管黏膜抵御能力降低等原因有关。
1、抗反流结构和功能受损：在正常情况下，食管下段括约肌在静息状态时的压力要高于胃内压。而如果患者经历了贲门手术，或患者存在食管裂孔疝、腹内压升高等情况，则易导致食管下括约肌结构受损，进而导致含有胃酸的胃内容物逆流入食管、咽喉部，从而导致患者出现咽喉部和胃有烧灼感的症状。
2、食管清除作用降低：在正常情况下，食管可以通过自身蠕动和唾液的中和作用来清除食管中的内容物。而如果患者患有干燥综合征，则可能导致唾液分泌减少，进而导致食管的清除作用下降，使部分内容物反流入咽喉部，从而导致患者出现咽喉部和胃有烧灼感的症状。
3、食管黏膜抵御能力降低：在正常情况下，食管黏膜对反流物具有一定的抵抗力，可以在一定程度上缓解食物反流所引起的烧灼感。而如果患者长期吸烟、饮酒，或者经常吃刺激性食物，则容易导致食管黏膜的抵御能力降低，从而导致患者出现明显的咽喉部和胃有烧灼感的症状。
需要提醒的是，一旦出现了咽喉部和胃有烧灼感的症状，建议患者及时前往医院的消化内科就诊，医生会通过胃镜检查、24小时反流检测、质子泵抑制剂试验等检查明确病因，并根据具体情况，采取药物治疗（常用药物包括西咪替丁片、多潘立酮片等）、手术治疗（常用术式包括腹腔镜下胃底折叠术等），从而彻底缓解患者的不适症状。