通常来讲，可以明目的食物和水果主要包括富含维生素的食物和水果、富含矿物质的食物和水果以及富含蛋白质的食物和水果等。
1、富含维生素的食物和水果：保证充足的维生素摄入，是护眼明目的基础，其中，维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素B1、维生素B2是视神经代谢的重要物质，维生素C是晶状体的主要营养成分。推荐食物和水果包括鸡蛋、牛奶、胡萝卜、西红柿、绿叶蔬菜、橘子、柚子、猕猴桃等。
2、富含矿物质的食物和水果：含有多种矿物质的食物和水果，对于明目及维持视力具有重要作用。推荐的食物和水果包括虾、海带、瘦肉、猪肝、芋头、芝麻、香蕉、葡萄、木瓜等。
3、富含蛋白质的食物和水果：含有蛋白质的食物对视力调节很有帮助，可起到明目作用。推荐食物和水果包括猪瘦肉、大豆、豆腐、豆浆、鸡蛋、核桃、芝麻、牛油果、椰子、水蜜桃、火龙果等。