手起皮，可能是缺乏维生素，也可能是由于手部皮肤过度干燥、手癣、汗疱疹、剥脱性角质松解症等因素所致。建议患者及时到正规医院皮肤科就诊，由医生根据患者的具体病情和病因，给予相应的治疗措施。
1、缺乏维生素：有研究表明，缺乏维生素A、维生素B可以引起手部皮肤干燥、角化异常，表现为起皮、干裂等。针对这种情况，病情较轻者，可多吃一些富含维生素的食物，比如胡萝卜、莴笋、牛奶、豆腐等；病情严重者，可在医生指导下补充维生素A软胶囊、维生素B2片等。
2、手部皮肤过度干燥：部分人群由于频繁洗手、使用去角质产品，或者手部皮肤长期接触碱性肥皂或洗衣粉等化学用品，会造成手部皮肤油脂过度流失、角质受到破坏，导致皮肤出现过度干燥的情况，从而引起手起皮。针对这种情况，患者应适当减少洗手频率，避免使用去角质产品，减少接触化学用品，并遵医嘱使用具有皮肤屏障修复功能的乳膏。
3、手癣：本病是一种常见的皮肤真菌感染，其中，鳞屑角化型手癣可导致手部皮肤干燥、粗糙、起皮，并且容易发生干裂甚至出血。针对这种情况，一般需外用酮康唑乳膏、盐酸萘替芬乳膏等抗真菌药物进行治疗；若外用药物效果不佳，可考虑口服伊曲康唑胶囊等抗真菌药物。
4、汗疱疹：又称出汗不良性湿疹，是一种好发于手足部位的水疱性皮肤病。该病发作常以瘙痒开始，随后手掌、手指等部位出现小水疱，水疱干涸后可出现起皮现象。针对这种情况，可局部外用醋酸曲安奈德尿素软膏、他克莫司软膏等，以缓解不适；瘙痒症状明显者，还可遵医嘱口服氯雷他定片等药物，以有效改善症状。
5、剥脱性角质松解症：又称层板状出汗不良，是一种发生在掌跖（手掌或足底）的点、片状浅表剥脱性皮肤病，临床上比较常见，患有该病的人群，可有明显的手掌、手指起皮现象。本病较少引起自觉症状，可以自然消失，一般不需要治疗。
