油溅到手上，首先应立即用大量干净的冷水进行冲洗，至少15分钟，以降低局部温度，尽可能减少损伤。冲洗完毕后，可以使用一盆冷水浸泡手部30分钟左右，在此期间，不需要涂抹药物；之后再根据烫伤严重程度采取相应治疗。
如果烫伤较轻，水疱较小的话，可以直接涂抹京万红软膏、磺胺嘧啶银乳膏、复方紫草油等烫伤药物治疗；如果烫伤较重，水疱较大的话，不要自行将水疱挑破，需积极前往正规医院皮肤科、急诊科接受治疗。
需要提醒的是，在日常生活中，应在炒菜前将锅铲擦干，尽量将蔬菜等食材的水分去掉，注意控制油温和火力，原料顺锅边下锅，实在不行的话，还可以关火后放入食材，这些措施都可以防止油溅到手上，帮助预防热油烫伤的发生。