白癜风患者应该吃富含B族维生素和微量元素的食物。
1、富含B族维生素的食物：可以促进黑色素的形成，在一定程度上缓解白癜风患者的症状，因此，患者可适当摄入。富含B族维生素的食物包括动物肝脏（如猪肝、鸡肝等）、谷类食物（如大米、小米、玉米、燕麦等）、豆类食物（如黄豆、黑豆等）、蛋类食物（如鸡蛋、鹌鹑蛋等）。
2、富含微量元素的食物：锌在黑色素合成过程中具有重要作用；硒能调节维生素A、C、E、K的吸收，促进黑色素恢复；铜元素不足，可降低酪氨酸酶的活性，影响黑色素的合成。因此，白癜风患者适量摄入富含锌、硒、铜等微量元素的食物，比如牡蛎、虾皮、核桃、海虾、红豆等，有助于保证黑色素的正常代谢。
需要提醒的是，白癜风患者应避免进食过于油腻和腌制的食物，比如炸串、烟熏鱼等；还应避免食用辛辣刺激性食物，避免摄入酒、咖啡以及浓茶等刺激性饮品，因为这些食物或饮品均不利于疾病的康复。
