吃错东西胃绞痛，可能是由于胃痉挛、急性胃炎、胃溃疡、食物中毒、胃穿孔等原因引起的，建议患者及时到消化内科或者急诊科就诊，通过相关检查明确病因，并在医生指导下针对病因进行相应的治疗。
1、胃痉挛：如果进食寒凉食物，可能会导致胃痉挛，进而引起胃绞痛。这类患者可以通过口服消旋山莨菪碱片、颠茄片、溴丙胺太林片等抗胆碱药物来松弛胃平滑肌，从而缓解胃痉挛，也可以通过肌内注射硫酸阿托品注射液、盐酸消旋山莨菪碱注射液、间苯三酚注射液等药物来解痉止痛。
2、急性胃炎：如果进食被细菌污染的食物，可能会发生急性胃炎，由于胃黏膜受到炎症刺激，导致其充血水肿，进而引起胃绞痛。这类患者可以应用抑酸药（如奥美拉唑钠肠溶片、兰索拉唑肠溶片、盐酸雷尼替丁片等）、抗酸药（如碳酸钙胶囊、复方氢氧化铝片、铝碳酸镁片等）、胃黏膜保护药（如枸橼酸铋钾胶囊、胶体果胶铋胶囊等）、促胃肠动力药（如多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片）等药物进行治疗。
3、胃溃疡：如果患有胃溃疡，进食辛辣刺激食物会刺激溃疡面，进而引起胃绞痛。这类患者可以服用抑酸药及胃黏膜保护药进行治疗，必要时，还可以通过手术切除溃疡部位。
4、食物中毒：如果进食有毒食物或者受到毒素污染的食物，可能会引起食物中毒，进而引起胃绞痛，严重时甚至会危及患者的生命。食物中毒患者一般起病急骤，需要及时到急诊科进行抢救，具体抢救措施包括催吐、洗胃、导泻、补液、利尿等，必要时，可能还需要进行血液净化或者血浆置换。
5、胃穿孔：如果吞服强酸、强碱等化学物质，可能会发生胃穿孔，导致胃壁破裂，进而引起胃绞痛。这类患者应严格禁食，并进行持续胃肠减压，若胃穿孔较小，可以静脉注射抗生素（如注射用头孢曲松钠等）及抑酸药（如注射用奥美拉唑钠）进行治疗；若胃穿孔较大，则应及时到胃肠外科或者普通外科进行手术治疗。