吃饭噎到了堵得慌，可以通过饮水、拍打、抠咽喉、海姆立克法等方法缓解症状。
1、饮水：患者可以大口喝温热的开水，可能会将食物软化，然后吞咽下去，从而缓解症状。
2、拍打：患者可以通过拍打胸部，或者让家属拍打后背，来将噎住的食物吐出，从而缓解症状。
3、抠咽喉：患者可以用手抠咽喉，以刺激自己呕吐，将噎住的食物吐出，从而缓解症状。
4、海姆立克法：如果患者出现呼吸困难、面色青紫等症状，家属可以通过海姆立克法对其进行急救，具体方法是：将患者直立，施救者站在患者的背后，双手环抱患者，一只手握拳，拳眼放在患者脐上两横指上方，另一只手包住拳头，并连续、快速、用力向患者的后上方冲击，直到异物吐出。若周围没有其他人，患者也可以进行自救，具体方法是：一只手握拳，拳眼置于脐上两横指上方，另一只手包住拳头，双手急速地向内上方压迫自己的腹部，或稍稍弯下腰，靠在一固定物体上（如桌子边缘、椅背、扶手栏杆等），用物体边缘压迫自己的上腹部，快速向上冲击，重复进行上述操作，直至异物排出。
提醒患者的是，如果经常被食物噎住，可能是由于食管狭窄、咽喉部或食管肿瘤等原因引起的，建议患者及时到医院消化内科或耳鼻喉科就诊，通过相关检查明确病因，并在医生指导下针对病因进行相应的治疗。
