肤色既有显性遗传，也有隐性遗传。
人类的肤色主要是由父母的遗传基因共同决定的，其中，既有显性基因，又有隐性基因。如果后代遗传的是显性基因，则肤色更接近父母的肤色，比如父母的肤色都比较白，则后代的肤色也会比较白，但如果父母一黑一白，则后代的肤色更接近显性基因所遗传的一方；如果后代遗传的是隐性基因，则肤色可能会与父母不同，比如父母的肤色都比较白，但后代的肤色可能会比较黑。
此外，肤色还会受到后天环境因素及饮食因素的影响，比如经常处于室内的人群，其皮肤就会偏白，而经常在户外活动的人群，由于经常晒太阳，其皮肤就会偏黑；经常吃橘子、芒果、胡萝卜等富含维生素的水果或蔬菜，皮肤就会偏白，而经常吃桑葚、黑葡萄、黑米、黑木耳、紫甘蓝等深色素的食物，皮肤就会偏黑。
需要注意的是，部分疾病也会影响肤色，比如白癜风、白化病、皮肤黑变病等，这类患者应及时到医院皮肤科就诊，由专业医生判断病因，并在医生指导下进行相应的治疗。
