橘子和牛奶一起吃，一般不会拉肚子（即腹泻），但具体情况因人而异。
橘子中含有较多的维生素、柠檬酸以及钙、磷、镁等矿物质，而牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质，一起适量食用能够为机体提供较多的营养物质，有助于增强体质，通常不会导致腹泻。但是，如果橘子和牛奶温度过低或变质，或患者存在乳糖不耐受、食物过敏等情况，则可能会引起腹泻。
1、食物温度过低：如果橘子或牛奶的温度过低，比如刚从冰箱内取出，会对胃肠道造成刺激，导致胃肠道蠕动加快，进而引起腹泻。这类患者可以应用盐酸洛哌丁胺胶囊、复方地芬诺酯片、蒙脱石散等止泻药物，来缓解症状。
2、食物变质：如果橘子或牛奶变质，可能会存在大量细菌等病原微生物，食用后可能导致急性胃肠炎，进而引起腹泻。这类患者可以应用止泻药物，也可以应用双歧杆菌四联活菌片、乳酸菌素片、地衣芽孢杆菌活菌胶囊等益生菌来调节肠道菌群，对缓解腹泻有一定疗效。同时，患者还可以使用阿莫西林克拉维酸钾片等抗生素进行抗感染治疗。
3、乳糖不耐受：如果患者本身对乳糖不耐受，则牛奶中的乳糖无法被小肠吸收，会导致肠腔内渗透压升高，进而引起腹泻。这类患者可以通过服用益生菌和乳糖酶来缓解腹泻症状，同时应注意避免食用含有乳糖的食物。
4、食物过敏：如果患者对橘子或牛奶中的某些成分过敏，进食后会导致胃肠道黏膜水肿，进而引起腹泻。这类患者可以应用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物进行抗过敏治疗。
需要注意的是，有些人认为橘子与牛奶一起吃，牛奶中的蛋白质会与橘子中的柠檬酸等酸性物质发生反应形成沉淀，进而加重胃肠道负担，这其实是一种错误的认知。遇酸沉淀是牛奶中酪蛋白的基本性质，即使不和橘子一起食用，在胃酸反应下也会发生沉淀。因此，橘子和牛奶是可以一起吃的，只是不能一次性吃太多。
