上腹部的脏器包括胆囊、胰腺、肝脏、脾脏等，进行上腹部彩超检查前是需要空腹的。理由如下：
1、胆道系统的检查，是需要胆囊、胆管内充盈胆汁的，而进食后，胆囊会收缩，从而使得胆道系统的检查结果受到影响。
2、进食后，胃内会充满食物，遮挡部分脏器，从而使得脏器内的病变显示受到影响。
一般来说，行上腹部彩超前一天，应禁食油腻的食物，且在检查当日早晨禁食，至少空腹8小时，以保证胆囊、胆管内充盈胆汁，并减少胃肠内容物的干扰。
通常，利用上腹部彩超检查，可以了解胆囊、胰腺、肝脏、脾脏等脏器的位置、形态、轮廓、大小、内部结构毗邻关系是否正常，有无肿物及其他异常。具体来说，利用此项检查可以诊断出胆石症、胰腺囊肿、肝硬化、肝囊肿、肝癌等疾病。