头发毛躁卷曲可能与缺乏维生素C、维生素D、维生素E等有关。
1、维生素C可以抗氧化、抗衰老，有助于改善毛囊微循环，保证毛发的营养供应。如果长时间缺乏维生素C，毛囊微循环容易被破坏，毛发无法获得充足的营养滋养，从而可能会出现头发毛躁卷曲的情况。
2、维生素D对毛发的生长速度、保持毛发弹性非常重要。如果长时间缺乏维生素D，毛发的弹性、生长速度可能容易遭到破坏，从而可能会出现头发毛躁卷曲的情况。
3、维生素E可抗氧化，有利于防止毛囊周围血管老化。如果长时间缺乏维生素E，毛囊周围血管可能容易发生老化，从而无法保证毛发获得足够的血液滋养，可能会出现头发干燥卷曲的情况。
此外，缺少蛋白质和锌、钙等必要的微量元素也容易导致头发干枯毛躁卷曲。因此头发干枯毛躁卷曲的人，可适当多吃一些富含优质蛋白、多种维生素、钙、铁、锌等营养成分的食物，以帮助改善毛发的弹性和质量。