胃炎患者能否吃葡萄干，要看患者现在的病情状态。
1、如果患者病情处于急性期，胃黏膜存在充血、水肿、渗出、糜烂甚至出血，此时是需要禁食的，也就不能吃葡萄干。因为此时进食，会加重胃肠道负担，加重症状，患者需要将病情控制住之后，逐渐从流食过渡到半流食，再恢复正常饮食。
2、如果患者病情相对稳定，大多是可以适量吃葡萄干的。因为葡萄干中含有丰富的维生素和矿物质，具有一定营养价值，同时含糖量比较高，可以帮助快速补充能量，适量食用对人体是有好处的。但是，部分患者在食入这种高糖食物后，可能刺激胃酸分泌，出现反酸、烧心等症状，此时应暂停食用。
胃炎患者应重视饮食管理，避免进食对胃有刺激的过咸、过甜、辛辣、生冷、硬质的食物，不吃熏制、腌制的食物，戒烟忌酒，少饮浓茶。另外，平时注意少量多餐，细嚼慢咽，避免暴饮暴食。