胃炎睡前饿了，应该适当吃一些东西。
当机体饥饿时，胃里的胃酸没有食物进行中和，浓度会相对更高，对胃黏膜的刺激更大。而胃炎患者的胃黏膜本身就比较脆弱，持续饥饿状态下，会加重胃黏膜的损伤，并加重胃痛、胃酸、胃胀等不适症状。因此，患者应该吃一些东西，在缓解饥饿的同时，对胃黏膜也能起到一定的保护作用，但一定要注意进食的量和种类。
1、注意少吃、适量吃，细嚼慢咽，不要吃的过饱，更不要暴饮暴食。
2、注意选择营养丰富、清淡的、温热的、质软的、易消化的食物，避免食用过冷、过热、辛辣等刺激性食物及浓茶、咖啡等饮料。