对阿胶不过敏的荨麻疹患者，可以适量吃阿胶。荨麻疹的病因较为复杂，过敏是目前已经明确的重要原因之一。而阿胶主要由驴皮经过煎煮、浓缩而制成，部分患者可能对驴皮、驴肉过敏。因此，如果患者既往有驴皮、驴肉过敏史，或者过敏原检测结果提示对阿胶过敏，就不要吃；如果确定不过敏，就可以适量吃。吃阿胶的好处包括：
1、现代营养学认为，阿胶中含有大量的胶原、钙、硫等，胶原水解后会产生多种氨基酸。本病患者适量进食阿胶，可促进红细胞和血红蛋白的生成，从而有利于改善整体气色、皮肤状态，但应避免摄入过多，以防上火。
2、传统医学认为，部分荨麻疹的发生可能与气血不足、冲任（冲脉和任脉主要调节气血）失调等有关。而阿胶具有补血、止血、滋阴润燥的作用，可以帮助改善气血虚弱、不调等情况，从而起到辅助控制病情的作用。