一吃辣隔天睡醒就肚子痛（即腹痛），可能是由于辛辣刺激、肠易激综合征、消化性溃疡等原因引起的，建议患者及时到医院消化内科就诊，通过相关检查明确病因，并在医生指导下针对病因进行相应的治疗。
1、辛辣刺激：由于辣椒里面含有辣椒素，其对胃肠道黏膜有比较强的刺激作用，可能会导致胃肠道平滑肌痉挛，进而引起腹痛。这类患者一般无需治疗，但要注意调整饮食习惯，以清淡饮食为主，还可以通过饮水来促进辣椒素代谢，从而缓解腹痛症状。
2、肠易激综合征：如果患有肠易激综合征，由于肠道黏膜比较敏感，容易受到辛辣食物的刺激，进而引起腹痛。这类患者可以通过服用消旋山莨菪碱片、颠茄片、溴丙胺太林片等抗胆碱药物来解痉止痛。
3、消化性溃疡：如果患有消化性溃疡，辛辣食物会刺激溃疡面，进而引起腹痛。这类患者可以应用抑酸药（如奥美拉唑钠肠溶片、兰索拉唑肠溶片、盐酸雷尼替丁片等）、抗酸药（如碳酸钙胶囊、复方氢氧化铝片、铝碳酸镁片等）、胃肠道黏膜保护药（如枸橼酸铋钾胶囊、胶体果胶铋胶囊）等药物进行治疗，必要时，还可以通过手术切除溃疡部位。