羊汤是由羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等原料制作的一道特色美食，全国各地均有食用。羊汤肉烂汤鲜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。羊汤具有充饥驱寒、温补身体的作用。
羊汤的功效与作用
华国栋
主任药师
教授
博士生导师
药学部
主任
北京中医药大学东直门医院
功效作用
羊汤具有充饥驱寒、温补身体的作用。
充饥驱寒、温补身体
羊汤味美汤鲜、营养丰富，具有温补的作用，食用可充饥驱寒、温补身体。
营养价值
羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。
适宜人群
大部分人群。
一般人群
羊汤是一种独具风味的地方特色美食，大部分人都是可以食用羊汤的。
禁忌人群
对羊肉过敏的人群。
原因
对羊肉过敏的人不宜食用羊汤，以免引起过敏。
用量
可依据个人口味，适量食用。
不宜同用
羊汤是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
羊汤是一种地方特色美食，各地做法可能不一致，以下做法可供参考。
羊汤
羊肉焯水捞出，在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
温馨提示
羊汤具有温补之性，一般建议冬季喝羊汤不易上火，冬季食用羊汤可温暖身体，改善手脚冰凉等症状，夏季也可以喝羊汤，但要根据个人体质，也不建议一次过多食用，以免带来健康隐患。
发布时间：2024-03-24 14:52
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