高血压患者适宜吃一些富含膳食纤维、多种维生素、矿物质的食物，还应保证蛋白质的摄入。
1、高血压患者适宜吃一些含膳食纤维较多的粗杂粮，如糙米、玉米、小米、全麦粉、燕麦等。这些食物可促进肠蠕动，加速胆固醇排出，有利于高血压、动脉硬化的防治。
2、高血压患者适宜吃一些富含维生素、矿物质的蔬菜和水果，特别是有保护血管及降脂作用的食物，如芹菜、香蕉、山楂、木耳、西红柿、香菇、海带等。这些食物对防治高血压病、脑出血、脑血栓均有较好的效果。
3、高血压患者适宜吃一些富含优质蛋白的食物，如低脂（或脱脂）乳制品、禽肉、鱼、豆类等。但如果高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。
同时，高血压患者还需要减少饱和脂肪、胆固醇、钠的摄入，尽量避免摄入浓茶、咖啡、烈酒等。