肠胃热主要表现为口渴、口臭、小便短赤、大便秘结或腹泻、里急后重（排便前腹部疼痛、排便时窘迫而排出不畅）、排脓血便等。
常用的治疗药物：
1，润下药：主要使用当归、肉苁蓉、何首乌、郁李仁、桃仁、杏仁、决明子等润肠通便药物。适用于胃肠积热所致的大便干燥、排便困难、口苦尿黄等。常用的中成药包括麻仁润肠丸、通幽润燥丸等。
2，清脏腑热药：主要使用大黄、石膏、黄连、黄芩、黄柏等清热泻火药物。适用于胃肠积热所致的口舌生疮、胃脘痛、反酸、便秘等不适。常用的中成药包括牛黄至宝丸、复方牛黄清胃丸等。
3，祛湿止泻药：主要使用黄连、黄芩、黄柏、苦参、白头翁、木香、青皮、陈皮、白芍等清热燥湿、理气导滞、缓急止痛药物。适用于湿热下注所致腹泻、腹痛、里急后重（排便前腹部疼痛、排便时窘迫而排出不畅）、大便脓血、大便酸腐、肛门灼热等。常用的中成药包括香连片、解毒止泻胶囊等。
由于上述药物药性多寒凉，故不宜久服或过量服用，且使用前需注意孕妇、脾胃虚寒者禁用或慎用。建议肠胃热的患者应及时就医接受诊治，切勿自行盲目用药。此外，在日常生活中应注意清淡饮食，多吃易消化的食物如山药、芡实粥等，还可以多吃一些薏米、冬瓜、绿豆等有助于清热的食物。不宜吃辛辣刺激、生冷、油腻的食物，特别是牛羊肉等助热的食物。