牛皮癣是现代医学所说的“银屑病”，其病因尚未完全明了，目前多认为与遗传、内外环境因素的变化等有关，这些环境因素中就包含饮食因素，所以患者保持科学、平衡的饮食非常重要。牛皮癣患者平日吃具有清热除湿作用的食物以及富含优质蛋白的食物，对于疾病的恢复有一定的好处。
1、吃一些有清热除湿作用的食物，比如薏米、赤小豆、荷叶、冬瓜皮等，比较好。因为中医认为银屑病是由于血热、血燥、血瘀导致的，这些食物能够清热除湿，有助于病情的控制。
2、吃一些富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、瘦肉等，比较好。因为银屑病患者大量脱屑，容易导致机体蛋白质的大量丢失，所以应注意补充。
需要注意的是，以上食物应适当补充，不能偏颇过量。此外，牛皮癣患者应尽量避免喝酒，避免吃牛羊肉和海鲜，避免吃油腻、过甜、过咸的食物以及肥甘厚味、辛辣的食物，因为这些食物可能会加重病情。