胃底折叠术术后完全恢复的时间大约是1~3个月，患者需要注意以下事项：

1、患者手术后需要调整进食速度以及饮食结构。进食过快、食物过于粗糙的患者，手术后可能有吞咽困难的感受，需要细嚼慢咽、减慢进食速度，以缓解不适症状。

2、患者手术后需要戒烟戒酒，还要避免进食刺激性食物。

3、患者应在消化内科评估胃肠动力情况，并根据营养科的指导合理进食，必要时还需要心理科医生来调整睡眠、心理状态，有助于手术后的恢复。