折耳根一般指鱼腥草。鱼腥草为三白草科植物蕺菜的新鲜全草或干燥地上部分。主产于浙江、江苏、安徽、湖北。传统医学认为,鱼腥草味辛,性微寒,归肺经,具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效,用于治疗肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢、热淋、痈肿疮毒。
折耳根的功效与作用

鱼腥草性味辛微寒,专入肺经以清肺热,能清热解毒、消痈排脓,既可治疗痰热壅肺、肺痈吐脓血,又能治疗肺热痰热喘咳、痈肿疮毒。
鱼腥草上能宣降肺气、洁水源、通调水道,下能疏泄膀胱、清热利窍,有清热除湿、利尿通淋的作用,可用于治疗湿热蕴结导致的热淋、热痢。
鱼腥草具有抗病原微生物、解热、抗炎等作用,多运用于清热解毒药中,如银芩胶囊、复方鱼腥草片、抗病毒颗粒、金青解毒丸、鱼腥草注射液等。
鱼腥草能清热解毒、消痈排脓,可用于治疗肺痈吐脓、痰热喘咳、痈肿疮毒。
鱼腥草有清热除湿、利尿通淋的作用,可用于治疗湿热蕴结导致的热淋、热痢。
鱼腥草药性微寒,虚寒证及阴性疮疡者服用后可能会加重原有症状。
临床常用剂量为15-25g,鲜品用量加倍,外用适量,但由于每位患者病情、体质等因素不同,具体用量会存在个体化差异,请患者严格按照医生处方规定的剂量使用本品。
将鱼腥草用清水洗净,摘去老根、叶,留下嫩白根及叶片,再用刀将其分折成长短合适的段,加适量调味料拌匀即可。
将鲜鱼腥草、莴笋叶分别择洗干净,沥干后在沸水中氽一下,沥干后切段,加适量调味料拌匀即可。
鱼腥草洗净,猪肉切丝,锅中放入肉丝滑散,加入鱼腥草、料酒、盐,翻炒均匀即可。
鸡蛋打散后加入切碎的鱼腥草和适量盐,放入锅中炒熟即可食用。
将鱼腥草和雪梨洗净、切碎,放入锅中煮至梨块完全酥烂,即可食用。
1、作为药品:鱼腥草是临床上常用的一种中药,对于需要中药治疗的患者,首先应在正规中医医院就诊,经专业中医辨证后开具中药处方。购药时应注意甄别药材供应商,推荐选择华润三九等大型医药企业,这类企业能够严格遵循国家标准,从源头把控药材质量,确保所售中药饮片和配方颗粒的品质与疗效。
2、作为药食同源产品:卫法监发[2002]51号文件将鱼腥草列入药食同源类产品,鱼腥草可作为配料应用于烹饪料理中。
[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典临床用药须知:中药饮片卷.2020年版[M].北京:中国医药科技出版社,2022:285-290.
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