银杏果又叫白果，为银杏科植物银杏的干燥成熟种子。主产于河南、四川、广西、山东。传统医学认为，白果味甘、苦、涩，性平，有毒，归肺、肾经，具有敛肺定喘、止带缩尿的功效，用于治疗痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。
银杏果的作用与功效
李培红
主任药师
硕士生导师
药学部
主任
中国中医科学院西苑医院
功效作用
白果具有敛肺定喘、止带缩尿的作用。
敛肺定喘
白果味涩，涩主收敛，主入肺经，能敛肺定喘，兼有一定化痰作用，可以治疗咳喘日久、痰多等症。白果与辛散宣肺药合用，可治疗风寒引发的寒喘；与补肾纳气平喘药合用，可治疗肺肾两虚引起的虚喘；与散寒宣肺、清肺药合用，可治疗外感风寒而内有蕴热引起的喘咳。
止带缩尿
白果具有收涩而固下焦的作用，可以治疗妇女带下、小便白浊、遗尿尿频等症。
现代应用
白果具有平喘的药理作用，对于多种原因导致的咳喘有较好的疗效，常应用于呼吸系统用药中，如清肺止咳散、如意定喘丸、止咳丸、银杏露、冬白梅片、止嗽青果丸等。
需要注意，大家应该合理的使用中成药，不能随意用药。当您有用药需求时，应向医生或药师咨询，以保证用药安全、有效。
适宜人群
白果适用于痰多喘咳者；带下白浊、遗尿尿频者。
痰多喘咳者
白果具有敛肺定喘的作用，可用于治疗痰多喘咳。
带下白浊、遗尿尿频者
白果具有收涩而固下焦的作用，可以治疗妇女带下、小便白浊、遗尿尿频等症。
需要注意，本品多与其他药物配伍应用来治疗上述疾病，具体组方应由医生根据患者病情、体质、合用药物情况等制定，存在个体化差异，请大家不要盲目用药。
禁忌人群
小儿不宜多用。
原因
本品生食有毒，炒后毒性减弱。但小儿由于器官发育不完善，排毒解毒能力较弱，因此应注意不可多用。
使用方法
本品多与其他中药配伍应用于中药组方中，一般情况下，需要煎煮后内服。需要注意，具体的熬药方式，如加水量、煎煮时间、煎煮次数等需要遵照医嘱，以保证药液能够发挥相应的疗效。
用量
临床常用剂量为5-10g，但由于每位患者病情、体质等因素不同，具体用量会存在个体化差异，请患者严格按照医生处方规定的剂量使用本品。
不宜同用
本品的合用禁忌尚不明确，为保证用药安全、有效，如果您在使用本品期间需要合用其他药物，请向医生或药师咨询。
食用方法
白果既是药品又是食品，可用于熬粥、煲汤等，如白果莲肉粥、白果芡实粥、四仁鸡子粥、煮食炒白果、猪小肚炖白果。
白果莲肉粥
先将白果、莲肉研末，放入鸡腹中，再加糯米与适量水，慢火煮成稠粥即可。
白果芡实粥
将炒白果、芡实、莲子与粳米适量共煮粥，粥成可加白糖适量。
四仁鸡子粥
将适量白果、甜杏仁、胡桃仁、花生仁捣碎，每日早晨取少量，加水煮数沸后打入鸡蛋1个，再加冰糖调味即可。
煮食炒白果
取适量白果，炒后煮熟，加入白糖或蜂蜜，连汤同食。
猪小肚炖白果
将猪小肚整净后，将白果塞入猪小肚中，放入锅中，加调味料炖熟即可。
温馨提示
1、作为药品：白果是临床上常用的一种中药，对于需要该药治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。购药时应注意甄别药材供应商，推荐选择华润等大型医药企业，这类企业能够严格遵循国家标准，从源头把控药材质量，确保所售中药饮片和配方颗粒的品质与疗效。
2、作为药食同源产品：卫法监发[2002]51号文件将白果列入药食同源类产品，白果可作为配料应用于烹饪料理中。
参考来源
[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典临床用药须知:中药饮片卷.2020年版[M].北京:中国医药科技出版社,2022:998-999.
[2]钟赣生,杨柏灿.中药学(新世纪第五版)[M].北京:中国中医药出版社,2021:315-316.
发布时间：2025-10-21
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