葱的功效与作用

葱可刺激消化液的分泌，可健脾开胃、增进食欲。

葱中所含大蒜素，具有一定的抵御细菌、病毒的作用，常吃具有一定的预防感冒的作用。

葱是一种常见蔬菜或调味品，大多数人都是可以食用的。

葱可刺激消化液的分泌，易消化不良的人群适量食用可健脾开胃、增进食欲。

葱中含有的大蒜素具有一定的抗菌抗病毒作用，经常感冒的人适量食用可预防感冒。

葱中的大蒜素等成分味道辛辣，尤其是生葱食用后可促进排汗，表虚多汗的人群食用可加重这种症状，所以不宜食用。

葱中的大蒜素等成分具有一定的刺激性，可能加重胃肠不适，所以患有胃肠疾病的人群应少吃葱。

锅中烧油，小火将葱末炒香，倒入打散的鸡蛋，转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟。

将豆腐片煎至两面金黄备用，锅中烧油，放入葱段，把豆腐放在葱段儿上，放入蒜瓣，盖盖子，一分钟左右，放入调味料，翻炒均匀即可。

海参泡发洗净，切条焯水，锅中烧油，葱段爆香，加入海参、调味料及上汤，盖上锅盖焖至汁收即可。

锅中烧油，小葱葱段冷油下锅，慢煎至焦黄，捞出葱段，加入生抽、老抽、耗油、白糖等调味料，熬制葱油，取出。面条煮熟捞出，加两勺葱油，搅拌均匀即可食用。

热水和面醒发，做成大小均匀的面团，擀成薄片，铺上葱花，将葱花包起来，再擀成薄饼，将薄饼煎至两面金黄即可。