淡菜的功效与作用

淡菜中富含蛋白质、不饱和脂肪酸质、矿物质等成分，食用淡菜能够使人体营养成分得到补充。

适量食用淡菜，可以使身体相对稳定的摄入营养物质，有助于提高免疫力，促进体内的新陈代谢，维持正常的机体运转。

淡菜是贻贝肉的干制品，多数人群都是可以食用淡菜的。

淡菜含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸质、矿物质，食用淡菜能够使人体得到一定的营养补充。

需要增强体质的人群适量食用淡菜，有助于提高免疫力，促进体内的新陈代谢，维持正常的机体运转。

对贻贝过敏的人群食用淡菜可能引起过敏，所以这些人群禁止食用淡菜。

将泡发后的淡菜用新奥尔良调料腌制，之后将腌制好的淡菜下锅炒熟即可。

将白蘑菇切好后放入锅中，倒少量油用中火加热翻炒，再倒水，水能把冻豆腐盖过就好，不要太多，放进去冻豆腐和淡菜煮熟即可。

将泡发后的淡菜翻炒，加入香葱、蒜末、调料继续翻炒一段时间后，加入韭菜炒熟后即可食用。

将生姜、蒜末爆炒出香味，加入白萝卜、胡萝卜丝爆炒断生，加水、淡菜大火闷煮，加调料出锅即可。

将淡菜冲洗2遍，把葱切段，姜蒜切片。起锅，加淡菜、葱、姜、蒜，盖上盖子。用中火焖5min，小火焖5min，出锅即可。