椴树蜜是指蜜蜂采自椴花上的蜜，色泽比较晶莹剔透，具有椴树特有的香味。椴树蜜主产于东北的完达山脉、大兴安岭、小兴安岭、长白山脉以及俄罗斯远东地区，具有润燥止咳、润肠通便、补充营养的功效。
椴树蜜的功效和作用
李培红
主任药师
硕士生导师
药学部
主任
中国中医科学院西苑医院
功效作用
椴树蜜具有润燥止咳、润肠通便、补充营养的功效。
润燥止咳
椴树蜜可润肺，具有一定的止咳作用，咳嗽的人可以用椴树蜜泡水喝，以缓解相关症状。
润肠通便
椴树蜜质地绵润，服用后能够润滑肠道，促进胃肠蠕动，从而改善便秘的情况。
补充营养
椴树蜜中含有葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素、矿物质等，适量食用可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
营养价值
椴树蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，还含有蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适用于干燥咽痛者、便秘者。
一般人群
椴树蜜味道香甜，大多数人群都是可以食用的。
干燥咽痛者
椴树蜜可滋阴润燥，具有一定的止咳作用，干燥咽痛者适量服用，可以缓解咽喉疼痛、干咳等症状。
便秘者
椴树蜜质地绵润，泡水喝或直接服用后能够润滑肠道，促进胃肠蠕动，改善便秘的情况。
禁忌人群
糖尿病患者。
原因
椴树蜜中葡萄糖及果糖含量比较高，糖尿病患者不可食用，以免引起血糖升高。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
椴树蜜是可以和大多数食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
椴树蜜常用来泡水或应用于茶饮中，例如椴树蜜水、椴树蜜茶、椴树蜜腌柠檬、椴树蜜花茶等。
椴树蜜水
取适量椴树蜜，加入40℃以下温开水，搅拌均匀即可饮用。
椴树蜜茶
泡好的绿茶中，加入1-2匙椴树蜜，搅拌均匀，即可饮用。
椴树蜜腌柠檬
将柠檬去籽、切片，瓶子底部铺一层椴树蜜，放柠檬片，再铺一层椴树蜜，以此类推，腌制三、四天就可以喝了。
椴树蜜花茶
把花茶冲开，再凉到60度以下，接下来再把椴树蜜加进去，搅拌均匀，即可饮用。
白萝卜椴树蜜水
将洗净的白萝卜切成丝，加适量椴树蜜搅拌均匀，盛于玻璃瓶中放置一天，等汁水出现后，即可喝汁吃萝卜丝。
温馨提示
不建议空腹饮用椴树蜜水。椴树蜜水含糖量较高，有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃黏膜有损伤，长期空腹喝椴树蜜水容易导致胃酸过多，继而患上胃溃疡或十二指肠溃疡。所以，通常建议饭后饮用椴树蜜水。
发布时间：2024-04-28 10:56
内容
审核
审核
国家卫生健康委员会人口文化发展中心
国家中医药管理局名词术语规范推广项目办公室