糖尿病患者吃纯燕麦片有利于控制血糖。
燕麦片是由熟制且灭酶的燕麦粒加工制成的。燕麦粒含有丰富的β-葡聚糖（是一种可溶性膳食纤维），这种成分对糖脂代谢都有一定好处，有助于降低胆固醇，同时还能降低糖分被吸收入血的速度，从而平稳血糖。
但在吃完燕麦片后，部分糖尿病患者的血糖不会升高，部分患者的血糖会升高，这通常是由于燕麦片加工工艺不同造成的。例如，某些厂家为了使燕麦片成品的口感更加细腻、适口，会将燕麦片切碎，虽然此类燕麦片口感较好，但对血糖的控制效果不佳。
所以，建议患者购买不添加果干或者其他谷物的纯燕麦片；另外，还建议购买是由相对完整的燕麦粒压制而成的燕麦片，这类燕麦片相对较大，但其组成较为完整，可保留较多的营养成分，进食后血糖控制效果相对理想。但需注意，虽然燕麦片相对健康，但其通常应归类于主食，所以患者在食用燕麦片时，需相应减少其他主食的摄入，以避免造成总能量摄入超标或者总碳水化合物摄入超标，干扰控制血糖的计划。