贫血患者应多摄入富含叶酸、维生素B12、维生素C、蛋白质以及铁等营养物质的食物。
贫血是指人体外周血中的红细胞减少（即红细胞含量不足），而红细胞中的血红蛋白主要生理作用为携带氧，如果红细胞减少，则可能导致组织器官供氧不足，从而使患者出现多种不适以及身体健康方面的隐患。所以贫血的患者，建议在日常饮食中，注意多补充有助于造血的营养素，例如：
1、患者可多食用富含维生素C的蔬菜以及水果，如西兰花、绿叶蔬菜、西红柿、荠菜、草莓、橙子、猕猴桃、冬枣等。
2、患者还可以通过食用红肉、动物肝脏、动物血、贝类、鱼、虾以及禽类等食物，来补充叶酸、维生素B12、蛋白质以及铁等营养物质。
