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刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院

盐的品种众多,如碘盐、无碘盐、低钠盐等,建议根据自身情况选择合适品种的盐,以利于身体健康。

1、根据我国绝大多数居民的饮食结构的特点,一般建议选择含碘盐。

2、如果是沿海或者常摄入海产品的居民,在充足摄入碘的基础上,可适当选择摄入无碘盐。

3、如果是高血压、慢性心衰、慢性肾病或者需要限制钠盐摄入的患者,一般建议选择摄入低钠盐。除了限制钠盐的摄入以外,患者还需合理摄入其他含钠调味料或者高钠食物(如咸菜、腌制雪菜、榨菜等);部分蔬菜含钠量也会相对较高,如芹菜等,建议在烹制过程中,少量添加盐等含钠调味料,以防摄入过多的钠;另外,主食可选择低钠的馒头、油酥烧饼或者油条等,不建议过多摄入高钠食品,如苏打饼干等。

发布时间:2025-11-05
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