类风湿患者应避免摄入错误烹饪方法制作的食物，如腌渍食物、培根、烤肉、咸肉、火腿、水煮鱼或红油火锅内的蔬菜等。

类风湿患者应该注意防止抗氧化营养素以及健骨营养素的缺乏。通常蔬菜是提供抗氧化营养素、植物化学物的主要来源，如硒、锌、镁、钾等矿物质。所以，对于类风湿患者来说，常见的蔬菜是可以正常食用的。

但需注意，错误的烹饪方法，如添加过多调味料、放置过久、经过高温或者过久加热处理、高脂肪或者重口味刺激性菜式等，可能会对类风湿患者造成不良影响或者造成蔬菜营养损失。所以，建议类风湿患者摄入简单加工的食物，以防出现不良影响。