绝大多数情况下，胃炎不会引起发烧（发热）。

胃炎是消化系统最常见的疾病之一，指胃黏膜的炎性病变。本病发生过程中，首先黏膜上皮细胞会出现损伤，然后黏膜下炎症细胞会发生浸润，最后黏膜上皮细胞会发生修复。胃炎与普通百姓理解的炎症不同，普通百姓理解的炎症大多数是由于细菌感染引起的，需要使用抗生素治疗；而胃炎尤其是慢性胃炎，大多数是由于幽门螺杆菌感染引起的慢性炎症过程，并不会产生很多致热物质，从而不会导致发热。

因此，胃炎大多不会导致发热。但如果胃炎是由感染性因素引起的，例如急性化脓性胃炎除了会导致局部黏膜出现感染性炎症外，还会产生很多致热物质并释放入血，引起体温升高。