辣椒辣眼睛一般不会失明。辣椒对眼部的刺激比较明显，且对眼部有一定的伤害，但伤害的程度与辣椒的浓度、剂量有很大关系。一般情况下，进入眼内的辣椒会最先伤害角膜上皮，严重时，会导致角膜上皮脱落。此外，进入眼内的辣椒还会刺激眼部血管，从而导致眼球充血，当有血管发生破裂时，还会出现局部出血的表现。

但是，如果在被辣椒损伤眼睛后，及时冲洗眼部，并及时到医院就诊，医生会根据眼部损伤的程度，进行相应的治疗，进入眼内的辣椒一般不会对眼部造成明显的伤害。