竹盐是将日晒海盐放入新鲜楠竹桶中，用黄土封盖，以松枝为燃料，在800-1300 ℃ 高温下煅烧而成。经过9次煅烧的竹盐，因其颜色表现为蓝紫色，又被称为紫竹盐。经过高温煅烧，海盐与竹筒、黄土中的微量元素充分融合，使得其中金属元素（如钙、硅、钾、镁、铁、锌、硒等）的种类和含量均高于普通食盐。
紫竹盐功效与作用
王丽霞
主任药师
教授
硕士生导师
药学部
中国中医科学院广安门医院
功效作用
紫竹盐具有抑菌、参加体液代谢的作用。
抑菌
紫竹盐的主要成分为氯化钠，高浓度的氯化钠溶液有一定的抑菌作用，因为其能使细菌失水，破坏细菌的功能，而达到抑菌的作用，因此，大家可以用盐水漱口来改善口腔环境。
参加体液代谢
盐是体液的重要成分，摄入后参加体液代谢，当人体液失去过多的时候都是需要补充盐分的，如脱水者、大出汗者。
营养价值
紫竹盐的主要成分为氯化钠，还含有一定量的钙、硅、钾、镁、铁、锌、硒等成分。
适宜人群
大多数人群都可以食用紫竹盐。
一般人群
紫竹盐可以作为食盐食用，大多数人群都可以食用。
禁忌人群
有心血管疾病、肾病、骨质疏松等疾病的人群应少吃。
原因
高盐饮食不利于心血管疾病、肾病、骨质疏松等疾病患者的康复，因此，这些人群应少吃紫竹盐。
使用方法
紫竹盐水可以用来漱口，帮助改善口腔环境。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
紫竹盐是可以和大多数食物一起食用的，但要注意不要过量，以免引起身体不适。
食用方法
紫竹盐可以作为食盐食用，在烹饪美食的时候加入。
温馨提示
虽然紫竹盐中含有普通食盐少有的微量元素，但主要成分还是氯化钠，所以，请大家不要过量食用，以免给身体带来负担。
发布时间：2024-05-21 11:16
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